Pizza gruyere, rucola e sbrinz

Avete presente la pizza rucola e grana? Bene, io l'ho rivisitata per il contest "La svizzera nel piatto" indetto dal Consorzio dei formaggi della Svizzera, che consiste nel realizzare una ricetta della tradizione italiana rivisitata con i formaggi svizzeri che mi sono stati inviati circa 20 giorni fa.

E così che parte l'idea di questa pizza, golosissima nella versione italiana ma ancora più golosa in quella svizzera.

Ingredienti:(per 2 persone)

1/2 dose di pasta per pizza

4 cucchiai di passata di pomodoro

1 cucchiaino colmo di origano secco

1 pezzo di gruyere

1 pezzo di sbrinz

rucola q.b.

Procedimento:

Il procedimento è molto semplice: io avevo gia la pasta per pizza pronta preparata precedentemente da me e che potete trovare qui, e non ho fatto altro che stenderla e condirla nel seguente modo:

Ho versato il sugo precedentemente miscelato con l'origano sulla base pizza stesa coprendo tutta la superficie meno che i bordi, ho aggiunto il formaggio svizzero gruyere (al posto della classica mozzarella che avrei messo nella versione italiana) ed ho infornato subito a 200° per circa 15 minuti;

Dopo di che ho sfornato la mia pizza ed ho aggiunto la rucola ben lavata ed asciugata e sopra il formaggio svizzero sbrinz (come se fosse il grana padano) a listarelle sottili... una goduria.

L 'ho rinfornata  per pochi minuti (anche se non si dovrebbe) e l'abbiamo gustata caldissima e filante...

Questo formaggio è davvero eccezionale, insieme alla rucola poi un sapore inebriante... 

Con questa ricetta partecipo al contest "La svizzera nel piatto" indetto dal Consorzio dei formaggi della svizzera in collaborazione con il blog Peperoni e Patate