lunedì 8 ottobre 2012

Marmellata pesche, susine e anguria

Ed ecco che finalmente riesco a postare la tanto attesa ricetta della marmellata di pesche, susine e anguria con cui ho farcito la crostata del precedente post.

Questa marmellata l'ho fatta col bimby ma si può fare anche senza ovviamente.
  



Ingredienti:

4 pesche (circa 600gr)
4 susine (circa 200gr)
1 pezzo di anguria (circa 200gr)
1 limone (scorza e succo)
300gr di zucchero



Procedimento:

Come prima cosa ho tritato la scorza del limone 10 sec. vel. 8.


Ho pelato le pesche e le ho tagliate a pezzi e le ho unite alla scorza di limone, ho aggiunto poi le susine e l'anguria anch'esse tagliate a pezzi, il succo del limone ed infine lo zucchero.



A questo punto ho cotto 40min.-100°-vel.2 e poi 15min.-temp.varoma-vel.2.

Per chi non ha il bimby ovviamente mette il tutto in un tegame e cuoce per circa 1 ora, girando con un cucchiaio tutto il composto,e la marmellata sarà pronta una volta che raggiunge la consistenza cremosa.



Nel frattempo ho messo in un tegame i barattoli di vetro e i tappi coperti dall'acqua a bollire per circa 30 minuti, dopo di che li ho scolati e ci ho versato la marmellata bollente, ho chiuso i tappi e li ho capovolti fino al raffreddamento.

In questo modo la marmellata si conserva per mesi, ma una volta aperta va conservata in frigorifero.

Questa è la prima marmellata che ho fatto col bimby e mi ha dato un sacco di soddisfazioni, sapete perchè? Perchè a me la marmellata non piace ma questa si! Mi è piaciuta!!! Infatti è la prima di una serie che vi posterò al più presto...





10 commenti:

  1. che abbinamento stuzzicante per una marmellata...tutta da gustare!
    bravissima!
    felice giornata!

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    1. eh si hai proprio ragione... buona giornata anche a te... ciao ciao

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  2. Che mix originalissimo. All'anguria per una marmellata non ci avrei mai pensato. Chissà che buona :)

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  3. Marmellata meravigliosa e super genuina! E poi che voglia di anguria... Peccato che adesso la sua stagione sia finita, peccato! Un abbraccio, complimenti!

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    1. Grazie mille per i tuoi complimenti!!! Si, e' proprio un peccato che l'anguria stia finendo... Io l'adoro... A presto...

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. Fare le marmellate con il bimby è davvero un gioco da bambini. Questa dev'essere deliziosa anche se non l'ho mi fatta, di solito le faccio monogusto...ma devo provare...con il bimby tutto è possibile!!!!

    Ti andrebbe di partecipare al mio primo contest? Mi farebbe piacere...

    a presto

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