Brownies variegati ciocco-nutella con mini-smarties

Ogni volta che vado a prendere i miei bambini dal baby parking alle 17:00, nonostante abbiano fatto già la merenda, ormai d'abitudine appena varcano la soglia di casa si fiondano sul frigorifero per prendersi gli yogurt.

Il piccolo (1 anno 1/2) preferisce quelli tipo fruttolo piccolini, mentre il grandetto (2 anni e 1/2) adora lo yogurt alla vaniglia che viene venduto insieme a dei mini-smarties nella stessa confezione.

Il piccolo (grassotello) si divora i suoi 2 fruttolini in men che non si dica e si lamenta pure che non ce ne sono altri, il grandetto (magrolino) si mangia il suo yogurt con calma buttandoci ogni tanto qualche smarties all'interno; alla fine sono più quelli che lascia di quelli che mangia e così ogni volta quelli avanzati li conservo in una tazza; fino a che l'altro giorno la tazza in questione stava per traboccare e così quale migliore occasione per utilizzarli se non con dei dolcetti improvvisati....

Apro così il frigo e la dispensa e trovo il barattolo della nutella quasi finito, cioccolato ancora residuo di pasqua, una vaschetta di philadelphia in scadenza e zucchero, uova, farina e lievito che non mancano mai....

Tovaglietta, piattino e cucchiaino Green Gate

Ingredienti:

Per l'impasto cioccolatoso:

150 gr di cioccolato al latte

65 gr di nutella

130 zucchero

3 uova

130 gr di farina 

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Per l'impasto al formaggio:

200 gr di philadelphia

1 uovo

4 cucchiai di zucchero

Procedimento:

Per fare l'impasto di questo dolce godurioso ho utilizzato il bimby ma ovviamente si può fare anche senza, con un qualsiasi altro robot da cucina o a mano se si preferisce.

Per prima cosa ho messo nel boccale il cioccolato e l'ho tritato per 5 sec. vel. 7.

Ho aggiunto la nutella ed ho amalgamato il tutto fondendo il cioccolato per 2 min. 50° vel. 3.

Ho aggiunto lo zucchero e le uova ed ho amalgamato ancora gli ingredienti tra loro per 30 sec. vel.4.

Infine ho aggiunto la farina, il lievito e il sale ed ho mescolato il tutto sempre per 30 sec. vel. 4.

In una ciotola ho versato la philadelfia, l'uovo e lo zucchero e con un semplice frustino a mano ho amalgamato tutti gli ingredienti formando una crema omogenea.

Ho unito metà degli smarties ed ho mescolato ancora e la crema al formaggio è pronta.

Ho versato in un pirex in vetro coperto da carta forno l'impasto cioccolatoso, ho aggiunto sopra la crema al formaggio, con una spatola l'ho ben livellata e con un coltello l'ho leggermente miscelata all'impasto scuro in modo da variegarla un pò; infine ho coperto il tutto con l'altra metà degli smarties avanzati.

Ho cotto la mia torta brownies in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, ed eccola appena sfornata.

Una volta raffreddata l'ho tagliata a quadratini ed eccoli pronti per grandi e piccini...

Ottimi per colazione, per spuntino, per dopo pasti, per merenda, per qualsiasi occasione....

Il gusto è molto cioccolatoso con quella gradevole scioglievolezza della crema al formaggio che insieme agli smarties rendono questo dolcetto ancora più goloso....

Si conservano bene per qualche giorno.... sono ottimi anche caldi appena sfornati (anche se non si dovrebbe)....

Con questa ricetta partecipo al contest "La magia dei dolcetti" del blog Le cosine buone

Con questa ricetta partecipo inoltre al contest "In punta di coltello" del blog Cappuccino e Cornetto