Il mio primo contest e una torta pasqualina improvvisata

Tanti Auguri a me!!! Tanti Auguri a me!!!

Si!!! Proprio così!!! Il mio blog improvvisato oggi compie 1 anno!!!

Mi sembra ieri quando postai con tanta ansia la prima ricetta, abbastanza impaurita da questo nuovo mondo che avevo appena scoperto....

La passione per la cucina ormai stava diventando una voglia sempre più di esprimermi e condividerla con altre persone ed proprio così che iniziai ad aprire una pagina facebook e poi successivamente il blog.

La mia cucina è improvvisata così come viene descritta dal titolo, ogni ricetta nasce dall'improvvisazione del momento, dalla fantasia, dall'umore e da ciò che mi circonda.

Sono molto felice dei risultati ottenuti, non avrei mai pensato di arrivare fin qui, ho imparato tantissimo grazie a questo blog ed ho condiviso tantissime idee.

Ho conosciuto tantissime persone come me che amano la cucina ma non solo...

E che dire se non che d'ora in poi avrò un nuovo compleanno da festeggiare ogni anno, quello del mio blog;

Ed è per questo che il mio post vuole festeggiare questa ricorrenza, come solito fare, con un contest: "La mia ricetta originale improvvisata"

Questa torta pasqualina ne è l'esempio: una torta salata che come tutti sanno ha una sua ricetta originale che però io ho improvvisato apportando svariate modifiche.

Ingredienti: per 2 tortiere da 18 cm

Per la pasta: 

600 gr di farina Il Molino Chiavazza

2 cucchiai di olio evo

1 cucchiaino di sale

220 gr d'acqua

gambi degli asparagi

Per il ripieno:

1 mazzo di asparagi  selvatici

aglio e prezzemolo

500 gr di ricotta di pecora

10 uova

2 cucchiai abbondanti di grana padano

Procedimento:

Per fare l'impasto io ho utilizzato il bimby, ma si può utilizzare qualsiasi robot da cucina o a mano se si preferisce.

Come prima cosa ho pulito gli asparagi selvatici separando i gambi duri e stopposi dalla parte più tenera.

Ho inserito nel boccale l'acqua, l'olio, la farina ed il sale ed ho impastato 2 minuti vel. spiga.

Ho tolto l'impasto ottenuto ed ho inserito nel boccale il gambi duri e stopposi e li ho tritati 5 sec. vel.7; ho così reinserito la pasta e ho amalgamato il tutto altri 2 min. vel. spiga.

In questo modo ho aromatizzato il mio impasto con gli asparagi, utilizzando quella parte che non può essere mangiata perchè troppo dura, ma si è resa utile in questo modo.

Ho messo così a riposare il mio impasto in frigorifero coperto da pellicola per una mezz'oretta, il tempo di preparare il ripieno.

LA MODIFICA:

Il classico impasto della torta pasqualina prevede solamente acqua, farina, olio e sale mentre io ho aggiunto gli asparagi per aromatizzare l'impasto.

A questo punto ho inserito nel boccale l'aglio ed il prezzemolo (io surgelato a cubetti home made) ed un cucchiaio d'olio evo ed ho soffritto per 3 min. 100° vel.1.

Ho aggiunto gli asparagi (la parte morbida) tagliati a pezzettini, ho salato e cotto per 8 min. 100° antiorario vel.1.

Per chi non ha il bimby basta semplicemente che faccia soffriggere su una padella aglio e prezzemolo con dell'olio e cuocia gli asparagi, girando di tanto in tanto con un cucchiaio, finchè non risultano appassiti.

Ho ripreso il mio impasto dal frigorifero e l'ho diviso in tante palline infarinandole, ho iniziato così ad appiattirle una sull'altra, dopo averle leggermente unte d'olio evo con un pennello, stendendole poi con il mattarello in una sfoglia sottile.

Ho coperto di carta forno lo stampo diametro 18cm ed ho adagiato la mia sfoglia appena ottenuta.

LA MODIFICA:

La classica sfoglia della torta pasqualina prevede 33 strati di pasta, divisi tra 15 alla base e 18 superiori mentre io ne ho fatto 5 alla base e 3 nella parte superiore.

A questo punto mi è rimasto solamente da riempire la torta: ho adagiato sulla base gli asparagi ben sgocciolati dal liquido in eccesso, ho aggiunto la ricotta di pecora, anch'essa ben sgocciolata, l'ho livellata bene con una spatola e ci ho sgusciato sopra le uova (senza romperle!!! io ne rompo sempre qualcuno) ed ho spolverato il tutto con il grana padano.

Ho coperto la mia torta con la sfoglia ed ho infornato a 200° per circa 35 minuti, il tempo di cuocere bene la pasta e dorarla in superficie.

LA MODIFICA:

Il classico ripieno della torta pasqualina prevede gli spinaci e la cagliata che io ho sostituito con gli asparagi e la ricotta di pecora. 

Ed eccola appena sfornata la mia torta pasqualina improvvisata!!!

E' deliziosa perchè può essere gustata anche fredda...

  

Può essere facilmente trasportata, tagliata in pozioni pronte da essere assaporata.

Devo dire che gli asparagi ci stanno alla perfezione, ovviamente dipende dai gusti... 

Un'altra cosa che vorrei dire di questa torta salata deliziosa è che può essere gustata non solo a pasqua ma in qualsiasi occasione è ben accetta.....

Ed ora torniamo al contest; vorrei quindi che il tema centrale sia la presentazione di una qualsiasi ricetta originale, che sia un antipasto, un primo, un secondo, un contorno, un dolce, un piatto unico e che venga riprodotto con delle modifiche a proprio piacimento.

Altro esempio: a quanti di voi sara capitato di voler fare la carbonara e non avere il guanciale in casa!!! Io l'avrei improvvisata con un qualsiasi altro salume che avessi avuto nel frigorifero.

Ecco il banner da prelevare:

Ed ecco infine delle semplicissime regolette:

- Il contest inizia oggi 12.04.2013 e termina alle 23.59 del 30.05.2013.

- Solo per motivi organizzativi può partecipare solo chi ha un blog;

- Si può partecipare con al massimo 3 ricette;

- Le ricette devono essere di nuova pubblicazione, a partire da oggi, altrimenti se vecchie vanno ripubblicate.

- Non è assolutamente obbligo iscriversi al mio blog e alla mia pagina facebook, ma se lo farete ne sarei infinitamente grata e felice.

- Le ricette devono essere corredate da almeno una foto del piatto finito.

- Dovete esporre il banner del contest alla fine della ricetta e nella parte laterale del vostro blog o sezione dedicata, linkandolo a questa pagina;

- Per partecipare basta semplicemente inserire un commento a questo post, segnalando il link della vostra ricetta improvvisata.

- Le ricette vincitrici verranno scelte da me secondo il mio giudizio, l'attinenza al contest, l'appetibilità del piatto e la presentazione fotografica; non so ancora dirvi quante saranno le ricette vincitrici e i premi, ma ve lo farò sapere molto presto....

- Nella ricetta devono essere indicate le modifiche che sono state apportate alla ricetta originale, non è necessario indicare tutta la ricetta originale ma solo le differenze con la vostra ricetta improvvisata.

Chiedo scusa per questo post lunghissimo, spero di non aver annoiato nessuno, e pronti partenza via!!!! 

BUON CONTEST A TUTTI E BUON 1° COMPLIBLOG A ME!!!!!!

Per qualsiasi dubbio sono a vostra disposizione..... ciao ciao

Le ricette partecipanti ed i premi in palio potete trovarli QUI

NOTE LEGALI
L'iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire nel territorio della Stato la vendita di prodotti o la presentazione di servizi aventi fini anche in parte commerciali.

Il presente contest non comporta alcuna violazione delle norme su concorsi a premi, poichè rientrante nella previsione di cui all'art.6 lett.d) del DPR 430/2001.