Strudel di wustel e cipolla

Ieri avevamo degli amici a cena e volevo fare qualcosa di sfizioso... Così apro il frigo e vedo un po' che cosa improvvisare... Io amo le cose salate!!!!

Ingredienti:


250gr di farina auto lievitante
120gr di formaggio quark (tipo philadelfia light)
1 uovo
2 pacchettini di wustel piccoli
1 mozzarella light
2 cipolle


Procedimento:

Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer (farina, formaggio e l'uovo) ed ho frullato fino ad ottenere una consistenza sabbiosa e granulosa dell'impasto.

Ho messo il composto in un contenitore e l'ho amalgamato bene con le mani creando una palla morbida e profumata che ho avvolto nella pellicola ed ho fatto riposare in frigo per un'oretta...

Nel frattempo ho tritato le cipolle nel mixer e le ho cotte al microonde con un cucchiaino d'olio e 2 cucchiai d'acqua a 900w per 3 minuti, ho mescolato con un cucchiaio ed ho aggiunto i wustel tagliati a rondelle ed ho cotto ancora a 900w per 2 minuti.


Ho steso la pasta e ho adagiato sopra i wustel con la cipolla, ho tagliato la mozzarella a dadini ed infine ho messo anche quella.

Ho arrotolato l'impasto con dentro la farcia, l'ho spennellato con un goccio di latte e l'ho spolverato con i semini di sesamo...

L'ho cotto al forno a 200 gradi per 20 minuti, l'ho lasciato un po' raffreddare e l'ho tagliato a fette... Praticamente l'abbiamo spazzolato in un lampo....