Ultimamente sono stata presa da vari impegni oltre che dal
lavoro, la casa, i bambini, ma soprattutto l’impegno più grande è stato il
campeggio;
L’estate scorsa abbiamo acquistato una roulotte con
tendaveranda in un campeggio qui vicino, di cui abbiamo assaporato lì la fine
della stagione che è terminata a fine ottobre.
Quest’anno abbiamo rivoluzionato un po’ la piazzola con
spostamenti e sistemazioni varie, tant’è che tutto questo ci ha preso un sacco
di tempo… ma finalmente ce l’abbiamo fatta e questo fine settimana l’abbiamo
trascorso qui, al caldo e relax lontano da tutti e da tutto, il nostro unico
pensiero qui è riposarci con la famiglia in santa pace e goderci quest’estate
che finalmente sembra arrivata… così
oggi come ogni prossimo fine settimana…
Il blog è comunque un mio pensiero quotidiano ormai, fa
parte di me e della mia vita, quindi anche qui cucino e fotografo le mie
pietanze prettamente estive e colorate, veloci e sfiziose… e il pc portatile
non può mancare, ormai la tecnologia fa parte di noi, già mio figlio di 2 anni
gioca col mio iphone come fosse un gioco per bambini, quasi quasi lo sa usare
più lui che noi…
Circa 1 settimana fa ho ricevuto una miscela di spezie super
piccante scelta da me da Orodoriente e così me la sono portata dietro, quale
migliore occasione se non usarla con una bella grigliata al barbeque???
Ingredienti:
fettine di pancetta
peperoni
zucchine
pomodori
miscela di spezie TEXAS Orodoriente
Procedimento:
Questa ricetta è molto semplice, direi per niente complicata se non che per la cottura è stato usato un barbeque a gas.
Ho preparato le mie fettine di pancetta suino e le verdure
su un piatto ed ho cosparso sopra la miscela di spezie TEXAS che mi è stata
inviata come ho già detto da Orodoriente, l’ho ben massaggiata con le mani in
modo che aderisse bene alla carne e alle verdure.
Una volta calda la griglia del barbeque l’abbiamo cotta
accompagnati da qualche fiammata per il grasso che colava dalla carne stessa.
L’abbiamo gustata caldissima e devo dire che era super saporita e piccante al punto giusto …
Ho voluto usare questa miscela di spezie così al naturale direttamente sulle pietanze senza aggiunta di salse o altro, in modo da poterla assaporare al meglio…
Le foto sono decisamente improvvisate senza fotoritocco e scritte personali rendono questo piatto ancora più originale...
Con questa ricetta partecipo al contest "Spazio alle spezie BBQ" indetto da Orodoriente